Bloggen

Innehåller annonslänkar. Att beställa hem mat och samtidigt äta “rent” kan gå hur bra som helst men kräver lite tankearbete kanske. Problemet är att de flesta letar efter hälso-restauranger istället för att förstå hur man väljer rätt från menyn.

Det finns väldigt få restauranger som per definition ...

Era frågor i medlemsgruppen är ofta anledningen till att jag skriver inlägg på bloggen. Så även i detta fall. 

- Vilken sötning ska man välja? Jag har minskat kraftigt på raffinerat socker, gått ner i vikt och vill behålla stabilt blodsocker utan artificiell sötning. När jag sötar använder jag ib...

SCD är en restriktiv kost utformad för att läka inflammatoriska tarmsjukdomar så som Crohns sjukdom, ulcerös kolit, celiaki, divertikulit osv. Kosten har börjat användas som läkande kost för andra sjukdomar som man tror är relaterade till inflammation i tarmen eller läckande tarm.

Här kommer en lit...

Pyramiderna har jag skapat som verktyg för att visa hur ren och läkande mat kan se ut i praktiken. De ger en överblick över proportioner och prioriteringar – inte regler. Poängen är inte att följa dem exakt, utan att förstå strukturen bakom en kost som stabiliserar blodsocker, dämpar inflammation oc...

Spännande nyheter! Jag är sååå glad! Min bok kommer ut igen i ny reviderad och utökad upplaga och den går nu att förboka på bokus. Min gamla bok ”Sju steg till ett friskare jag” heter nu ”Nillas Kitchen – sju steg till ett friskare jag” och kommer ut 27 december 2024.

De senaste dryga sex månaderna...

Det är en vanlig oro att frukt är farligt och ger fettlever på grund av innehållet av fruktos, men det är viktigt att skilja på den mängd naturligt fruktsocker man får i sig från hel frukt och stora mängder fria och tillsatta sockerarter från processade källor.

Levern kan omvandla överskott av fruk...

Det här blogginlägget är hämtat direkt från en av lektionerna i min onlinekurs, där du steg för steg får vägledning till hur du kan bygga upp din hälsa inifrån – genom ren, naturlig och läkande kost. Du får en tidslinje över vad som händer i kroppen dag för dag när du slutar med socker så att du kan...

– Hejsan, såg precis klippet med Babben från Nyhetsmorgon. Där visade de att banan innehåller typ 3 sockerbitar. Innebär detta att man inte ska äta banan? Med vänlig hälsning…

Sockerfria dagen här i veckan var väl ett fantastiskt initiativ från arrangörerna! Bra att lyfta och upplysa om hur viktigt...

Har havredryck i kaffet blivit standard sedan du slutade med mjölk? Det är lätt att förstå varför många upplever den som “snäll” mot magen och god i smaken – den är tydligt söt. Problemet är att sötman inte är neutral ur ett blodsocker- och hälsoperspektiv.

Havredryck – oavsett om den marknadsförs ...

- Kan man äta ägg eller inte när man äter antiinflammatoriskt?
- Hur är det med tomat och spenat?
- Ska man inte undvika allt med oxalater?
 - ...och nattskuggeväxter som aubergine och potatis, är det OK att äta när man äter antiinflammatoriskt?

De här frågorna får jag löpande hela tiden så jag forts...

Det här inlägget ger dig en utförlig förklaring av vad som är paleo-kost och hur den kan anpassas så att den passar dig allra bäst. Jag jobbar med det jag kallar ren och läkande mat som innebär olika steg av paleo-kost kan man säga. Läs mer här…

Att äta paleo innebär att äta som våra förfäder under...

Det här är ett gammalt inlägg som jag valt att ompuplicera eftersom att jag fortfarande får frågor om alternativen kring vitt socker och hur man ska tänka. Jag ger i det här inlägget min syn på alternativen till vitt socker.

Det har länge diskuterats om fruktsocker eller fruktos är bättre eller sä...

Det är bara under de senaste ca 100 åren som vi har ätit raffinerat socker till vardags – och bara de senaste 30-50 åren som vi har haft en konsumtion på en nivå som liknar den idag. Mjölet som man åt för bara 80-100 år sedan var inte lika finmalet och inte genetiskt modiferat för att få större kärn...

Bygg en genomtänkt krislåda – utan gluten, mjölk och vitt socker! Att ha en välfylld krislåda kan vara avgörande vid oförutsedda händelser – oavsett om det handlar om strömavbrott, naturkatastrofer eller andra nödsituationer. Kris-låde-tänket är även bra för landstället eller för ett välfyllt och va...

”För mig handlar det om att hitta grundläggande principer som får mig att må bra, så att jag slipper räkna i tabeller och jaga gifter.”

Flera kosthållningar för hälsa, ”gamla” traditionella och några nya, har flera saker gemensamt. Det handlar om vissa grundläggande principer; som ex. att äta mycke...

Kronisk inflammation kan pågå oupptäckt i flera år, eller till och med årtionden. Har du redan en eller flera sjukdoma...

Under senare år har fler och fler upplevt revolutionerande hälsoförbättringar när de särskilt uteslutit gluten, vetestärkelse och mjölkprotein. Det gäller både personer med tydliga besvär och personer som kanske inte från början kopplat sina symtom till kosten. Vad som är anledningen till det är for...