Bloggen

Har havredryck i kaffet blivit standard sedan du slutade med mjölk? Det är lätt att förstå varför många upplever den som “snäll” mot magen och god i smaken – den är tydligt söt. Problemet är att sötman inte är neutral ur ett blodsocker- och hälsoperspektiv.

Havredryck – oavsett om den marknadsförs ...

Svullnad, tyngdkänsla, återkommande infektioner och värk kan vara tecken på ett trögt lymfflöde. Lymfsystemet är en central del av kroppens cirkulation och immunförsvar, och när flödet stagnerar kan symtom uppstå i både kropp och ansikte. Här går jag igenom vanliga tecken på trögt lymfsystem och vil...

- Kan man äta ägg eller inte när man äter antiinflammatoriskt?
- Hur är det med tomat och spenat?
- Ska man inte undvika allt med oxalater?
 - ...och nattskuggeväxter som aubergine och potatis, är det OK att äta när man äter antiinflammatoriskt?

De här frågorna får jag löpande hela tiden så jag forts...

Anledningen till att du ofta känner dig sugen och överäter kolhydrater är för att du äter för lite; särskilt av protein men antagligen av all näringstät mat!

Den här texten blev väldigt uppskattad på instagram och facebook så här kommer den även på bloggen i lite längre format….Vill du ha fler inlä...

Många skippar frukost nu för tiden. Vissa gör det kanske bara av vana, de känner sig inte som “frukostmänniskor”, medan andra har hoppat på trenden av periodisk fasta. Eftersom att man inte vill skippa att äta på kvällen så skippar man frukosten istället. Motivet är oftast att gå ned i vikt.

Men hu...

Det var länge sedan att äta fettnsnålt ansågs vara det mest hälsosamma valet man kunde göra. Men rädslan att få i sig för mycket fett hänger ändå kvar! Livsmedelsverket framhåller fortfarande fettsnåla produkter som mer hälsosamma och är inte tillräckligt tydliga (tycker jag) med att det också finns...

Det här inlägget ger dig en utförlig förklaring av vad som är paleo-kost och hur den kan anpassas så att den passar dig allra bäst. Jag jobbar med det jag kallar ren och läkande mat som innebär olika steg av paleo-kost kan man säga. Läs mer här…

Att äta paleo innebär att äta som våra förfäder under...

Här kommer ett länge förberett inlägg….

Mitt i det högljudda bruset av näringsdebatter förblir rött kött ett särskilt omstritt ämne. Många har börjat undvika det som pesten av hållbarhetsskäl. Bekymren kring etik och miljöfrågor och överkonsumtion av processat kött är giltiga. Men frågan är om tota...

Gör du de här vanliga misstagen när du ”näringsjagar”…

Just nu ser jag en oroväckande trend bland kursdeltagare och klienter. Kvinnor som trots att de “äter bra” inte mår bättre eller till och med mår sämre och sämre… Man äter antiinflammatoriskt, tar prebiotikapulver och kanske till och med kör me...

– Kan man äta ägg eller inte när man äter antiinflammatoriskt? – Hur är det med tomat och spenat? – Ska man inte undvika allt med oxalater? …Och nattskuggeväxter som aubergine och potatis, är det OK att äta när man äter antiinflammatoriskt?

De här frågorna får jag löpande hela tiden så jag fortsätt...

Salt är en livsviktig ingrediens i vår kost men är ofta föremål för diskussion när det kommer till hälsa. Det jag vill hjälpa till att bena ut och betona med det här inlägget är vikten av att dels inte äta för lite salt och dels försöka hjälpa till att välja rätt källor…

Natriumets roll i kroppen

Varför är det så många som tror sig ”äta bra” men ändå inte mår optimalt? Hur kommer det sig att så många sedan 80-90-talet har blivit överviktiga och utvecklar ”välfärdssjukdomar” trots tydliga kostråd från myndigheter som t.ex. matpyramiden? Varför är så många hälsoförvirrade i dessa tider? Kanske...

Det här är ett gammalt inlägg som jag valt att ompuplicera eftersom att jag fortfarande får frågor om alternativen kring vitt socker och hur man ska tänka. Jag ger i det här inlägget min syn på alternativen till vitt socker.

Det har länge diskuterats om fruktsocker eller fruktos är bättre eller sä...

– Varför ska kvinnor äta extra protein? För mig blir det mer och mer uppenbart att det i dessa tider är viktigt att upplysa om vikten av protein i kosten. Många undviker rött kött av hållbarhetsskäl. Men om vi ska vara ärliga om vad som är bäst för vår hälsa så är rött kött (ekologiskt och gräsbetat...

Det är bara under de senaste ca 100 åren som vi har ätit raffinerat socker till vardags – och bara de senaste 30-50 åren som vi har haft en konsumtion på en nivå som liknar den idag. Mjölet som man åt för bara 80-100 år sedan var inte lika finmalet och inte genetiskt modiferat för att få större kärn...

Hur mycket nötter är för mycket? Frågan dök upp idag under pågående onlineprogram (21 dagar ren och läkande mat) som jag passar på att svar på här också; det är ju en vanlig fråga faktist! Med ett lite komplext svar eftersom att det beror på… ⁠

– Hur mycket nötter är för mycket?

– Om man vill gå n...

Har du undrat varför jag (Nilla’s Kitchen) har ett onlineprogram med veganinriktning när jag har recept på bloggen som inkluderar ägg?

När jag länkade till ett inlägg om vegankost och näringslära på Nilla’s Kitchens facebooksida så dök det upp frågor i kommentarerna. Frågorna ledde till diskussion...

Bygg en genomtänkt krislåda – utan gluten, mjölk och vitt socker! Att ha en välfylld krislåda kan vara avgörande vid oförutsedda händelser – oavsett om det handlar om strömavbrott, naturkatastrofer eller andra nödsituationer. Kris-låde-tänket är även bra för landstället eller för ett välfyllt och va...

”För mig handlar det om att hitta grundläggande principer som får mig att må bra, så att jag slipper räkna i tabeller och jaga gifter.”

Flera kosthållningar för hälsa, ”gamla” traditionella och några nya, har flera saker gemensamt. Det handlar om vissa grundläggande principer; som ex. att äta mycke...

Kronisk inflammation kan pågå oupptäckt i flera år, eller till och med årtionden. Har du redan en eller flera sjukdomar eller ba...