Hypotyreos – viktiga råvaror och näringsämnen för att stärka sköldkörteln

När du har hypotyreos, det vill säga nedsatt sköldkörtelfunktion, kan det ge symtom som trötthet, viktuppgång, nedstämdhet, koncentrationssvårigheter, frusenhet, låg energi, förstoppning och i vissa fall mer allvarliga hälsoproblem.

Sköldkörteln producerar hormoner som reglerar ämnesomsättning, energinivåer, kroppstemperatur, puls, blodtryck och i viss mån även humör. Hypotyreos uppstår när produktionen av dessa hormoner är otillräcklig. Sköldkörtelns funktion kan påverkas positivt av en välbalanserad kost baserad på naturliga råvaror och tillräckligt med protein – i praktiken en näringstät och så lite processad kost som möjligt.

Det är samtidigt viktigt att understryka att orsaken till besvären sällan enbart sitter i sköldkörteln. Nedsatt sköldkörtelfunktion är ofta ett symtom på andra underliggande belastningar, såsom långvarig stress eller störd matsmältning. Därför kan det vara nödvändigt att parallellt med kostförändringar också utreda och adressera dessa faktorer.

Stressreduktion och återhämtning

Stress påverkar binjurarna och därigenom även sköldkörteln. Ett första steg mot bättre sköldkörtelfunktion kan därför vara att stötta ett utmattat stressystem. Vid låg energi, nedstämdhet och viktuppgång kan det kännas kontraintuitivt att fokusera på vila och nedvarvning snarare än att “ta i” mer. Men vid kombinationen av stressbelastning och nedsatt sköldkörtelfunktion är återhämtning ofta en förutsättning för förbättring.

Kostförändringar bör därför kombineras med stressreducerande inslag såsom meditation, avslappning, mental träning eller lugn yoga. Fysisk aktivitet är fortsatt viktig, men promenader, cykling och lugn simning är ofta mer lämpligt under en period än intensiv träning.

Viktiga råvaror och näringsämnen för att stödja sköldkörteln

Nedan följer råvaror och näringsämnen som kan bidra till en jämnare hormonproduktion och bättre förutsättningar för sköldkörtelns arbete.

Fisk

Fet fisk som vild lax, öring, sardiner och tonfisk är rika på omega-3-fettsyror, vilka bidrar till att dämpa inflammation och stödja immunförsvaret. Fisk är även en viktig källa till selen, ett mineral som är starkt koncentrerat i sköldkörteln och nödvändigt för omvandlingen av sköldkörtelhormoner. Tillskott av omega-3 och selen kan vara motiverat vid lågt intag via kosten.

Nötter

Nötter är en praktisk källa till både selen och mindre mängder jod. De passar som mellanmål eller som tillskott i sallader och matlagning. Paranötter, macadamianötter och hasselnötter är särskilt selenrika; redan en till två paranötter kan täcka dagsbehovet. Ett riktmärke är cirka 1–1,5 dl nötter och frön per dag. Blötläggning kan förbättra tolerans och upptag men är inte nödvändigt vid måttlig konsumtion.

Fibrer

Förstoppning är ett vanligt symtom vid hypotyreos. Fiberrik kost stödjer tarmfunktionen och bidrar till jämnare blodsocker, vilket i sin tur påverkar hormonbalansen. Fullkornsprodukter som råris, svart och rött ris, quinoa, bovete, teff och havre är bra alternativ. Rena fibertillskott såsom psyllium, linfrön och fibrex kan användas vid behov.

Färska frukter och grönsaker

Färska grönsaker, frukter och bär utgör grunden i en näringstät kost. De bidrar med fibrer, enzymer, vitaminer, mineraler och antioxidanter samt stödjer tarmfloran. Inkludera frukt eller grönsaker i varje måltid och variera färgerna. Mörkgröna grönsaker är särskilt värdefulla ur ett mineralperspektiv.

Sjögräs och alger

Alger är en av de mest koncentrerade naturliga källorna till jod, som är avgörande för sköldkörtelns hormonproduktion. Exempel är nori, wakame och dulse, som kan användas i sushi, soppor och sallader. Alger bidrar även med fibrer, kalcium och flera vitaminer. För den som inte använder alger i matlagning kan jodintag ske via jodberikat salt eller algbaserade kosttillskott, exempelvis kelp.

Bönor, linser och ärtor

Baljväxter är näringstäta, prisvärda och rika på långsamma kolhydrater, protein, vitaminer och mineraler. Kombinationen av protein och långsamma kolhydrater bidrar till stabilt blodsocker, vilket är gynnsamt vid hormonell obalans.

Jod – källor och hämmare

Jod är nödvändigt för sköldkörtelns hormonproduktion. Förutom alger finns jod i mindre mängder i livsmedel som mandel, pumpakärnor, bönor, linser, quinoa, spenat, mangold, fikon, havre och potatis.

Vissa livsmedel kan hämma jodupptaget och bör därför konsumeras med måtta vid hypotyreos. Dit hör kålsorter, hirs och sojabönor. Dessa behöver inte uteslutas helt, men mängden kan behöva anpassas individuellt.

Livsmedel att begränsa eller undvika

• Större mängder sojaprodukter

• Gluten

• Mycket stärkelserik mat

• Överdrivet fettintag

• Socker

• Processad färdigmat

• Kaffe och andra koffeinhaltiga drycker

Det kan även vara fördelaktigt att minska hårt stekt mat och i stället prioritera kokt, rå och ångad tillagning.

Kosttillskott vid hypotyreos

Följande tillskott används ofta som stöd vid nedsatt sköldkörtelfunktion, beroende på individuella behov:

• B-vitaminer, särskilt B2 och B3

• Omega-3

• Bioflavonoider

• C-vitamin

• Zink

• Mangan

• Järn

• Selen

• Jod

• Vitamin D

• L-tyrosin

• L-fenylalanin