God och proteinrik växtbaserad frukost. Smoothiebowl gjord av silkestofu gör att den innehåller extra protein. En portion är kcal-snål så det går bra att dubbla.
Den passar bra till frukost men också som mellanmål eller kvällsmål efter träning, gärna toppad med nötter eller hemmagjord glutenfri granola. Vill du ha din tofu-smoothiebowl mindre söt kan frukten ersättas med bär som hallon eller blåbär.
För ytterligare mättnad och protein kan kokta vita bönor tillsättas, eller ett par matskedar växtbaserat proteinpulver, gärna med lite extra citron och lime.
Konsistensen blir tjock och yoghurtliknande, och med fryst frukt eller bär nästan glassliknande. Silkestofu har högre vattenhalt än fast tofu och blir därför helt slät och silkeslen när den mixas.
