Tandoori-kyckling i ugn

Tandoorikyckling lagad i ugn utan mjölkprodukter är fantastiskt att ha förberett i frysen. Lyxigt att ta fram och äta till vardags. Sååå gott och enkelt att servera med antingen blomkålsris eller råris – gärna min favorit basmati fullkorn. Köp här…

Det här är en ganska enkelt rätt att laga faktiskt! Utöver att det krävs några timmar att marinera köttet. Man svänger ihop marinaden (ja, många olika kryddor krävs men det är bara att mäta upp), låt köttet marinera och laga sedan allt i ugnen på hög värme. Servera med antingen blomkålsris eller basmatiris av fullkornstyp och andra rostade grönsaker.

I receptet har jag använt kycklinglårfilé som du kan byta mot kyckling-drumsticks, klubbor, bröst eller hel kyckling. Ju större bitar du lagar, desto mindre av marinaden behövs. Jag tycker att det passar med rejäla “grytbitar” i storlek av rent kött. Då får man ut mest smak av marinaden. Bäst blir det om man marinerar över natten (8-12h), men 3-4 timmar räcker också.

Tips: servera med paleo-tunnbröd eller quinoa-chapati!