En snabb indisk gryta utan mjölkprodukter och med mycket grönsaker. Förenklad tillagning och nedkortad ingredienslista som passar som vardagsrätt. Klar på cirka 20 minuter.
Nyttig och god med inflammationsdämpande kryddor och mjölkfri eftersom såsen baseras på kokosmjölk. Använd ghee för nötig smörsmak eller kokosolja om du vill undvika även spår av mjölk.
Om du vill kan du servera råris eller quinoa till, då räcker receptet till ytterligare någon portion. Annars äts den som den är, som en matig gryta. Tillsätt gärna extra grönsaker som broccoli eller sockerärtor.
