En rejäl, krispig coleslaw som fungerar som bas i en komplett måltid. Med stor mängd grönsaker och en enkel majonnäsbaserad dressing passar den till fisk, kött eller kyckling, tillsammans med exempelvis rostade sötpotatisklyftor.
Det här är en riktig tillbehörssallad, inte en liten “side”. Den är tänkt att fungera som volym, fibrer och fettbalans till en huvudrätt med protein – fisk, kött eller kyckling – gärna tillsammans med rostad sötpotatis eller andra ugnsrostade rotfrukter.
Fokus ligger på mycket grönsaker, begränsad mängd majonnäs och tydlig syra och sälta för matsmältning och smak. Beroendeframkallande god!
