Helt enkelt otroligt god. Den här chokladtårtan är både vegan och glutenfri och bakad utan vitt socker, men ändå lagom söt och fyllig i smaken. Kakan är saftig, kompakt och smakrik och påminner om klassisk fransk chokladtårta.
Ett recept för särskilda tillfällen – påsk, födelsedag, dessert eller annan tillställning. En vegansk chokladtårta som kan serveras utan förklaringar.
Chokladkakor fungerar mycket bra att baka på smet baserad på bönor och frukt. Det ger varken smak av bönor eller banan. Choklad har i sig fruktiga toner utöver bitterheten, och frukt och bönor förstärker och lyfter chokladsmaken snarare än att ta över.
Frostingen är len och karamellig med smak av kaffe. För den som inte vill ha kaffesmak går det bra att ersätta kaffet med vegetabilisk mjölk och tillsätta kakao för en mer ren chokladsmak. Frostingen kan göras antingen med kokosmjölk eller med sötpotatis.
