Så smarrigt och väldigt mättande. När man äter mjölkfritt, oavsett anledning, är yoghurt något många saknar. Yoghurt bidrar med goda bakterier som behöver tillföras på annat sätt när mejerier utesluts. Mjölksyrade grönsaker är en utmärkt källa, men det går också att syra sin egen yoghurt.
Att göra cashewyoghurt är enkelt. Du behöver cashewnötter och probiotikakapslar. Jag har använt Probioplex från Helhetshälsa eftersom den ger ett stabilt resultat och en mild, rund smak. Andra probiotikamärken fungerar också, men de kan ge något olika smakprofil.
Tips: Mixa 1 dl färdig yoghurt med 1 dl färska eller tinade blåbär. Toppa med lite chiafrön eller linfrön för en mättande frukost som passar bra för maghälsa.
