Ett gammalt tips, men värt att påminna om. Cashewgrädde är ett enkelt sätt att få till en efterrätt eller ett mellanmål med säsongens jordgubbar. Jordgubbar och grädde. Cashewgrädde fungerar som ett växtbaserat alternativ till vanlig grädde.
Passar bra på sommarbuffé, serverad i små glas eller i skålar där gästerna tar själva.
I receptet anges de ingredienser jag använder för att få rätt smakbalans och konsistens.
Cashewnötter är inte de mest näringstäta nötterna som finns, men de bidrar med fett och mineraler, till skillnad från många kommersiella växtbaserade vispprodukter som främst ger konsistens.
Hur len grädden blir beror på blenderns styrka och mixningstid. Blender fungerar bättre än matberedare eller stavmixer.
