Råvarorna är få och väl valda. Enkelhet och rena smaker. Chimichurrin binder samman helheten – syra, fett och beska. Har du provat Chimichurri: sååå gott! Det är en krydd- och örtoljedressing kan man säga från Argentina. Perfekt till allt kött/fisk!
Det är en stadig rätt som ändå ger behaglig mättnad- på så sätt att den ger mättnad från grönsaker, fibrer och rent protein och bra, nyttiga fetter.
Chimichurrin består av olivolja, färska örter, vitlök och citron. Olivolja bidrar med enkelomättade fettsyror och polyfenoler. Örterna och chilin har antiinflammatoriska effekter...
glutenfritt, mjölkfritt, paleo
