Valnötter, fikon och kakao tillsammans, smaksatta med vanilj och lyfta av en nypa salt. Det här är ett mycket enkelt recept som tar några minuter att göra. Har du inte provat rawfood-brownie tidigare är det här ett recept som snabbt blir en självklar favorit att återkomma till.

Brownien blir seg, saftig och chokladintensiv och passar lika bra till en kopp välbryggd espresso eller chai som till dessert eller påskgodis.

Det fina med rawfood-desserter är inte bara smaken, utan även råvarornas näringsinnehåll. Valnötter bidrar med mineraler, protein och fetter. Kakao innehåller mineraler och antioxidanter, och fikon ger naturlig sötma. När sötsaker bygger på hela råvaror som nötter, frukt och frön får kroppen något annat än tom sötma – utan att det behöver kompromissas med smaken.