Hel ekologisk kyckling, ordentligt kryddad, tillagad tillsammans med potatis, morot och lök och smaksättning. Enkel mat som fungerar i vardagen och räcker till långt mer än en måltid. Perfekt att förbereda och göra till matlådor.
Jag väljer gärna ekologisk kyckling när jag kan. Det är ett bra sätt att få i sig protein och fett i en form som kroppen känner igen och kan använda. Rotfrukterna ger mättnad och energi utan att behöva bygga måltiden runt snabba kolhydrater eller tillbehör som inte tillför så mycket.
Citronen bryter av fetman och gör rätten friskare, timjan ger djup och passar bra till kyckling och rotfrukter. Lång tillagning i ugnen gör att både kött och grönsaker blir mjuka och smakrika utan att behöva krånglas till.
Det här är mat som går att lita på! Den är lätt att laga, lätt att äta och lätt att använda igen som rester...
Recept
