Ett intressant recept på grund av ingredienserna, och värt att dela. Det passar alla som vill ha proteinrika mellanmål som samtidigt är mjölkfria eller veganska.
Smoothien är proteinrik tack vare både kokta kikärtor och jordnötssmör. Den passar extra bra före eller efter träning, men också som ett gott kvällsmål för den som är sugen på något chokladigt.
Kikärtor är, precis som andra baljväxter, näringsrika, kolhydratmåttliga, fiberrika och en källa till långsamma kolhydrater. Det gör att man håller sig mätt betydligt längre än på en smoothie som enbart innehåller frukt. Och nej – den smakar inte kikärtor. Resultatet blir en len och krämig smoothie med smak av jordnötssmör och mild choklad.
För bästa smak: se till att alla ingredienser är kalla och att kikärtorna är väl sköljda. Har du inte fryst banan går det bra med färsk, men tillsätt då isbitar och minska mängden vätska något. Kör gärna blendern lite längre för helt slät konsistens.
