Ljuvlig raw, vegan cheesecake med persika och hallon – peach melba. Len, söt och syrlig på samma gång. Persikan lättar upp syran och intensiteten från hallonen. Perfekt mitt i sommaren med både persika och hallon i säsong.
Jag får ofta frågan hur jag får fyllningen så slät och mjuk. Cashewnötterna blötläggs minst 5 timmar och fyllningen mixas tillräckligt länge i blender, inte matberedare. Det krävs ingen superblender – 700 W räcker – men mixningen behöver ta tid för att bli helt slät.
Här handlar jag råvaror, tillskott och allt jag behöver i köket.
Apotea har i princip alla råvaror du behöver för glutenfri bakning och matlagning.
Här handlar jag också det mesta jag behöver. Bekvämt att får levererat hem.
Du som redan har betalat för en prenumeration på Receptbanken via den gamla plattformen har fått ett mejl med instruktioner om hur du skapar ett nytt konto på den nya plattformen. Hittar du inte mejlet? Kontakta oss på info@nillaskitchen.com.
