Raw bovetegröt är en enkel och näringsrik sommarfrukost. Banan, blåbär och blötlagt bovete är lätt för magen och fungerar bra tillsammans. Krydda gröten om du vill med till exempel ingefära, kanel, vanilj eller kardemumma.
Under sommaren finns blåbär i överflöd. De bidrar med både fibrer och antioxidanter och passar utmärkt i rå gröt.
När det gäller bovete rekommenderas ofta sköljning i hett vatten för att avlägsna eventuella restämnen från skalet. De flesta boveten som säljs i dag är redan skalade, men i det här receptet fungerar det lika bra att blötlägga och sedan skölja noggrant i kallt vatten.
