Raw bovetegröt är en växtbaserad, värmande (av kryddningen) favoritfrukost. Jag har tidigare lagt upp recept på en variant med banan och choklad. Båda är mättande och väldigt goda.
Ytterligare en variant finns med i boken Nillas: Kitchen: Sju steg till ett friskare jag utan gluten, mjölk och socker. Där finns fler recept på mättande rawfoodfrukostar, men också olika sorters varm glutenfri gröt och äggrätter.
Bara för att jag ofta äter rawfood till frukost betyder det inte att jag har slutat äta ägg :)
Näringsmässigt är det här en enkel, kolhydratbaserad frukost som ger jämn energi. Blötläggningen gör gröten mer lättsmält och ger bättre näringsupptag - för optimalt näringsupptag "aktiverar" du även bovetet. Mandlarna bidrar med fett och mineraler i liten mängd, tillräckligt för att runda av. Bananen ger sötma och energi, äpplet fibrer och friskhet. Kanel och ingefära ger både smak och och har antiinflammatorikska och läkande egenskaper...
