Innehåller annonslänkar
Här är alla råvaror du behöver för att komma igång med naturligt glutenfri bakning - beställ hem så går det snabbt att starta upp.
Att baka glutenfritt kräver inte ett överflöd av specialprodukter, men det kräver rätt råvaror. Jag använder naturligt glutenfria mjöler, hela råvaror och enkla bindemedel som fungerar i praktiken och ger bröd, kakor och bakverk med struktur, saftighet och smak. Inga stärkelseblandningar för sakens skull, inga utfyllnader – bara sådant som faktiskt behövs.
Här är de råvaror jag återkommer till i min glutenfria bakning.
Spannmål, mjöl och flingor (naturligt glutenfritt)
-
Teffmjöl (ljust eller mörkt)
-
Rårismjöl (fullkornsrismjöl)
- Potatismjöl eller Tapiocastärkelse
Nöt- och frömjöl
Bindemedel och struktur
-
Psylliumfröskal, bäst är finmalet (FiberHusk eller motsvarande)
-
Linfrön (hela eller grovmalda)
Jäsning och bakning
-
Torrjäst eller färskjäst
- Bakpulver
Sötning
Frön och tillskott
Smaksättning
-
Salt
Mina rekommenderade butiker
Hos dessa onlinebutiker handar jag själv och de har alla superbra sortiment för glutenfri bakning! Du hittar alla råvaror listade ovan hos alla tre. Välj den sok passar dig bäst.
Svar