Det här är ett enkelt, näringstätt och naturligt glutenfritt matbröd gjort på få ingredienser: quinoamjöl, fiberhusk och salt i princip. Degen rörs snabbt ihop, får vila en kort stund och bakas sedan av i het stekpanna. Ingen knådning eller jäsning behövs.
Chapati är ett ojäst indiskt tunnbröd som traditionellt görs på fullkornsvetemjöl och serveras dagsfärskt till maten. Den här varianten är naturligt glutenfri och bakad på quinoamjöl. Servera till grytor och soppor eller använd som wrap med hummus, gröna blad, lök, tomat och örter.
