Saftig, mjuk pepparkaka med bönor

  Att ha banan fryst i bitar är ett lifehack. Det gör hela livet utan socker och mjölk så mycket njutbarare. Att göra glass på fryst banan är något jag föredrar framför vanligt glass. Det ääär ju såååå gott, plus att man mår bra efter i mage och humör...  Bananerna fryses i bitar för att kunna doseras och mixas utan att behöva tina. Kokosgrädden används i en begränsad mängd för att styra konsi...

Glass på fryst frukt och bär är ju världens bästa dessert och mellis… Eller hur? Man behöver en matberedare eller blender som mixar frysta bitar bara. Vilka kombinationer frukt och bär gillar du i din ”nice cream” (glass utan mjölkprodukter och socker, bara naturliga rena ingredienser)? Mango och kokosmjölk passar perfekt ihop och det blir också fantastiskt att byta ut en del av mangon mot hal...

  Det här är ett bröd som passar när något luftigt och riktigt ljust brödlikt behövs. Inget jag själv äter till vardags... även om det ju är beroendeframkallande gott med ljust bröd :) ... men många av er som är medlemmar efterfrågar ljust bröd ibland.  Skorpan blir torr och lätt spröd a baktiden, inkråmet mjukt och saftigt. Det gör dem lika självklara till soppa eller sallad som till smörgåsa...