Proteinrik, billig och supergod vardagsmat. Nyttig och matig höst- och vintersoppa av säsongens grönsaker, rotfrukter och kål men samtidigt med mycket smak av tomat och med hetta från värmande och läkande kryddor och örter.
Jag använde kalkonfärs men du kan använda vilken färs du vill, t.ex. nötfärs, kyckling eller viltfärs. Du kan såklart byta kött mot bönor också om du vill (ersätt isf med något större mängd i färdigkokt vikt).
Jag förbereder en stor sats av soppan, förvarar i kylen, tar fram och värmer och äter flera dagar i veckan.
Recept:
