Löjligt god glass utan mjölkprodukter, vitt socker men med nyttiga fetter och näringsrika råvaror. Nu har vi ett nytt favoritrecept igen! Len och gräddig med smak av karamell och kaffe (jag använde decaf – tips nedan).
Den här glassen kan du bjuda vem som helst – ingen misstänker att det är något hälsosamt… (vilket ju många försöker undvika). Glassen går att köra i en bra glassmaskin, jag kan tipsa om den här som lyfts i flera tester eller frysa in som parfait direkt i en bytta vilket jag gjorde. Då behöver man bara ta fram glassen 20-30 min innan man ska äta den för att den ska mjukna.
Karamell och kaffe som smakkombination – ren njutning… I receptet kan du använda starkt vanligt kaffe eller koffeinfria alternativ. Jag använde koffeinfritt snabbkaffe. Just nu dricker jag bara decaf, dvs koffeinfritt kaffe. Det gör underverk för min sömn. Läs mer här…
Det här koffeinfria ekologiska snabbkaffet har jag använt i receptet.
Glassen är ganska mäktig och gräddig i konsistensen. Servera lite mindre njutar-portioner efter en god middag.
Toppa kanske med lite yaconsirap eller lönnsirap om det är ett särskilt tillfälle. Rostade hasselnötter och kakaonibs passar också väldigt bra som topping.
Recept:
