Innehåller annonslänkar
En fluffig, saftig och smakrik tårtbotten som är naturligt glutenfri. Passar till klassisk tårta. Fyll med mosade bär eller banan och toppa med kokosgrädde för ett mjölkfritt alternativ.
Tårtbotten bakas utan färdig mjölmix och får sin struktur av en balanserad kombination av potatismjöl, rårismjöl och mandelmjöl. Potatismjölet ger lätthet, rårismjölet bidrar med mild struktur och mandelmjölet ger smak, färg och en mjukare smula. För extra stabilitet i den glutenfria smeten kan en liten mängd xantangummi tillsättas, men det är valfritt.
När det gäller sötning fungerar ett torrt socker bäst för volym och struktur i just den här typen av botten. Björksocker (xylitol) kan användas, liksom råsocker eller kokossocker, med viss påverkan på smak och färg. Vanilj används i ren form, antingen som vaniljsocker eller vaniljpulver.
