You’re in for a treat. Kan ett recept med en enda ingrediens förändra hur vi ser på godis? Kanske. Klart är i alla fall att det här är enkelt, smart och förvånansvärt gott. Ett naturgodis du gör själv – av bara banan.
För några veckor sedan, under en resa i Brasilien, fick jag smaka ett vanligt naturgodis som säljs överallt: bananada. Det finns både sötad och osötad, ibland smaksatt med kanel. När jag såg att ingredienslistan bestod av 100 % banan blev jag nyfiken. Jag letade efter recept, både på engelska och portugisiska, men hittade inget riktigt tydligt. Till slut lyckades jag lista ut tekniken med hjälp av en video. Det här är den första versionen på svenska.
Resultatet är en mjuk, seg banankola med tydlig fruktsmak och lätt karamellig ton. Den brukar gå hem hos både barn och vuxna.
Recept
