Har du följt mig ett tag så vet du att jag ibland avråder från att äta havregrynsgröt till frukost varje dag. För att uppnå känslomässig balans och blodsocker och reglera sötsug senare på dagen så är det ofta bra att dra ned på kolhydratsbaserade måltider.
Jag ger ofta råd om att minska mängden sädesslag och snabba kolhydrater, särskilt vid problem med blodsocker, inflammation, humörsvängningar, trötthet och starkt sötsug. Det jag ser är att många mår bra av mer protein, fett och näringstäta måltider eftersom det hjälper kroppen att skapa stabil energi och ett lugnare nervsystem. Och så ÄR det!
Men... vissa personer och under vissa perioder i livet kan kroppen behöva lite mer tryptofanrika kolhydrater för att stötta serotonin och känslomässig balans. Det handlar inte om socker eller ultraprocessad mat, utan om lugna och näringsrika kolhydratkällor som kroppen kan använda på ett stabilt sätt.
En varm havregrynsgröt med linfrön, banan, valnötter och kokosgrädde eller cashewmjölk är ett exempel på en måltid som både kan lugna magen och ge jämn energi eller boosta känslomässig balans när man känner sig energilös och låg.
Havren och bananen hjälper tryptofan att lättare ta sig in i hjärnan där serotonin bildas, medan valnötter och kokosfett bidrar med mättnad och näring. Linfrön och havrens lösliga fibrer fungerar dessutom som näring till tarmfloran, vilket är viktigt eftersom tarmen och hjärnan kommunicerar nära med varandra.
Det här är också en anledning till att vissa kan känna ett större behov av den här typen av mat runt PMS, mens eller senare på dagen när energin sjunker. Om sötsuget ökar kraftigt kan det ibland vara kroppens sätt att signalera behov av mer energi och stabilitet snarare än bara sug efter socker. Att tillgodose det behovet, istället för att kämpa emot, är inte alltid fel...
För många kan rätt typ av kolhydrater vid väl valda tillfällen bidra till jämnare energi, mindre sötsug och ett lugnare humör.
