Mjuka och granola-cookies med mörk choklad utan tillsatt socker

Massor av smaker och näring! Lammfärsen smaksätts med harissa, spiskummin, koriander och kanel och får ordentligt med färg i stekpannan. Blomkålen rostas och du gör en silkeslen hummus av hälften. Blomkålshummus: en sensation för den som inte provat...  Mynta, koriander och krispiga sockerärter ger mycket fräschör och den picklade rödlöken bryter av med syra. Sååå gott. Det är en matig måltid ...

Syltade nypon milt sötade (utan vitt socker) och med äppelcidervinäger istället för ättika. Ett supergott tillbehör till svamp-, rotsaks-, eller viltgrytor på hösten och vintern. De syltade, syrliga och smakrika nyponen kan också användas som smaksättning i grytor, såser eller soppor – som ex. en-två msk syltade nypon kan ersätta ett par dl vin i en mustig gryta. ”Nyttigare kan det inte bli!” ...

Receptet till den här fantastiska dessertkakan har jag utvecklat från ett recept med vanligt vetemjöl och socker. Många har genom åren, efter att de smakat den knäckigt smöriga äppelkakan, frågat efter receptet. Nu har jag bytt ut vetemjölet mot kokosmjöl och mandelmjöl och sockret till Agavesirap. Även om det ger en lite annan karaktär så är kakan definitivt inte mindre god. Tvärt om! Senaste...