Smulpaj med bär... hur gott?! Visst?! En bra bärpaj tycker jag ska innehålla mycket bär och vara ganska "blöt" i botten och frasig och god av smulet överst.
Att improvisera fram en bra deg till smulpaj är ganska lätt. Jag blandade havregryn, durramjöl och sötning och tillsatte sedan kokosolja lite i taget tills att jag hade en ganska torr smuldeg, sedan smakade jag av med en knivsudd salt och ett kryddmått vaniljpulver...
Utrustning/verktyg
- Ugn
- Ugnsform
- Bunke
- Matberedare, valfritt
- Köksvåg
- Måttsats
