Det här är en av mina favoritdesserter att bjuda på. Receptet är enkelt att göra och moussen känns lyxig och blir riktigt smarrig. Förbered gärna en dag eller några timmar i förväg och ställ fram direkt på bordet från kylen.
Det är en tjock, mörk och len chokladmousse gjord med traditionell teknik, men med kokosmjölk i stället för grädde. Du kan söta med en liten mängd honung, agave, björksocker eller annat valfritt alternativ i stället för vitt socker. Det går också bra att undvika extra sötning helt. Sötman från chokladen kan räcka.
Välj choklad med omsorg. Många sorter är i dag ekologiska och fairtrade.
Jag har lagt upp receptet tidigare men ville inspirera med en ny bild.
Om du vill ersätta äggvitan med något rek jag vispat kikärtsspad enligt det här receptet:
 |
