Det bästa med skördetider är hur enkelt och snabbt det är att laga mat och få till goda, näringsrika måltider. Idag var jag på skördemarknad i Vinterviken och kom hem med en kasse blandade godsaker.
Till middag lät jag kokta och förvällda bondbönor, brytbönor och sockerärtor ta plats med smält ghee, olivolja, flingsalt och svartpeppar. Det enkla är det goda.
Med en efterrätt på äpplen och pecannötter (recept kommer) räckte det gott som hel måltid. Receptet fungerar också som tillbehör till kött eller fisk och räcker då till cirka två portioner. Servera även som förrätt till flera.
