Sodabröd med solrosfrön och teff

Inlägget innehåller annonslänkar.

Ett gammalt favoritbröd… Det är verkligen supergott!  Ett snabblagat, näringsrikt, fiberrikt naturligt glutenfritt bröd som inte behöver jäsa. En nyttigare slags scones kan man säga som man kan använda som vardagsbröd.

Sodabröd innebär bikarbonat – det kan man byta mot bakpulver. Brödet innehåller alltså ingen jäst. Typen är brittisk fullkorns-scones eller irländskt sodabröd med ägg i degen. Brödet blir rustikt, saftigt, näringsrikt och gott!

Eftersom att du har brödet färdigbakat och klart på totalt 40 minuter så passar det perfekt till helgfrukost, brunch eller rejält mellis. Det går jättebra att frysa och tina i ugn.

Jag kommer nog baka det till soppa och gryta också. Nybakat bröd klart på samma tid som en god gryta hinner puttra klart på spisen! Metoden är enkel, lika lätt och smidigt som att svänga ihop en deg till scones.

Brödet passar verkligen både till frukost och matbröd eftersom att det är så pass mättande, bra för blodsockebalans och är näringsrikt.

– Kan man ersätta äggen? Jag vet att jag kommer få frågan så jag svarar redan nu  Jag har inte provat men skulle jag göra det så skulle jag ersätta 2 ägg med 1 dl vatten och 2 tsk pulveriserat psyllium/fiberhusk.