Rotselleri- och blomkålspuré

  Är det fler som vill få in en bättre rutin för matprepp i höst? När vardagen drar i gång på allvar är det lätt att maten blir ännu en sak som ska lösas i sista minuten. Men matprepp behöver inte betyda att du lagar fem identiska matlådor och äter samma rätt hela veckan. Du kan förbereda på flera olika sätt. Laga en hel rätt som blir god att värma, gör en frukost som är klar när du vaknar ell...

Massor av smaker och näring! Lammfärsen smaksätts med harissa, spiskummin, koriander och kanel och får ordentligt med färg i stekpannan. Blomkålen rostas och du gör en silkeslen hummus av hälften. Blomkålshummus: en sensation för den som inte provat...  Mynta, koriander och krispiga sockerärter ger mycket fräschör och den picklade rödlöken bryter av med syra. Sååå gott. Det är en matig måltid ...

Syltade nypon milt sötade (utan vitt socker) och med äppelcidervinäger istället för ättika. Ett supergott tillbehör till svamp-, rotsaks-, eller viltgrytor på hösten och vintern. De syltade, syrliga och smakrika nyponen kan också användas som smaksättning i grytor, såser eller soppor – som ex. en-två msk syltade nypon kan ersätta ett par dl vin i en mustig gryta. ”Nyttigare kan det inte bli!” ...