Ett snabbt improviserat recept som blev en rejäl dessert-hit! Nötmjölerna karamelliseras lätt med lönnsirapen under bakningen så degsmulet får en knäckig smak. Det går såklart bra att ersätta lönnsirapen med t.ex honung eller agave. Jag blandade hälften hasselnötsmjöl och hälften mandelmjöl.
Enkelt och gott! Äpplen och nötter...
Mina äpplen som jag använde till pajen verkar vara av en förvildad sort. De är väldigt små även när de är färdigväxta. Ganska söta och väldigt goda. Det blev vackert med så små äpplen i en paj eftersom att jag kunde skära och baka dem i halvor. Har man äpplen av normal storlek får man dela och skära dem i fjärdedelar eller mindre.
Utrustning/verktyg
- Skärbräda
- Kniv
- Ugnsform
- Skål
- Måttsats
- Mortel, valfritt
- Folie, vid behov
