Innehåller annonslänkar
Smakrik, mättande och fräsch linssallad. Servera med andra bufférätter eller som tillbehör på tallriken istället för ris eller potatis till fisk eller kyckling.
Den här linssalladen kan du förbereda och förvara i kylen några dagar. Den håller sig och blir bara godare. Jag har gjort min av vitlökskokta belugalinser men du kan använda burk-linser om du vill.
Belugalinser är extra bra till sallader, de är vackra men också mjälla i konsistensen, alltså inte så grova och fibriga. De passar som tillbehör till fisk, kyckling och så här i sallader. Puylinser “delikatesslinser” är ett annat tips men gröna linser går också bra.
Jag blötlägger mina linser över natten, häller av och sköljer för att få bort antinutrienter och kokar sedan i vatten med örtsalt och en klyfta vitlök för extra smak. Låt linserna sjuda långsamt och bli precis klara så att de inte blir överkokta. Låt dom sedan svalna i kokvattnet innan du häller av. På så sätt håller de formen utan att spricka, förblir saftig och blir inte torra.
Hitta alla råvaror här
Här handlar jag råvaror, tillskott och allt jag behöver i köket.
Har du redan en prenumeration på receptbanken?
Du som redan har betalat för en prenumeration på Receptbanken via den gamla plattformen har fått ett mejl med instruktioner om hur du skapar ett nytt konto på den nya plattformen. Hittar du inte mejlet? Kontakta oss på info@nillaskitchen.com.