En saftig och god äppelkaka med näringsrika ingredienser: bakad av glutenfritt och fiberrikt havremjöl, bovetemjöl och mandelmjöl, olivolja hör och häpna, honung och passande kryddor.
Det var roligt att pyssla ihop det här receptet med lite nya proportioner och råvaror. Olivolja passar utmärkt i söta bakverk när det kombineras rätt smaker, som här med honung och kryddor. Olika bakverk med citrus passar tex extra bra med olivolja… har du testat?
Det är inte äppelsäsong ännu men jag behövde använda några äpplen som höll på att bli gamla så det fick bli äppelkaka. Spara receptet till om ett par månader när det finns äpplen i överflöd.
Utrustning/verktyg
- Bunke
- Visp
- Rund form med löstagbar botten
