Gud så gott! Mättade och näringsrika galetter/crêpes av och med B-vitaminrika ingredienser och råvaror – alltså både i pannkaksseten och tillbehören.
Kött, fisk, kyckling osv är annars säkraste källorna till B-vitaminerna, men det här rätten är en bra vegetarisk variant. Jag har valt extra B-vitaminrika mjöler, smeten innehåller ägg och toppas även av ägg och fetaost som är en bra källor till B12. Broccoli och potatis innehåller också B-vitaminer.
B- vitaminerna är viktiga särskilt vid stress, all typ av återhämtning för ämnesomsättning, hormonbalans, förbränningen, hår, hud och naglar osv. Det är relativt vanlig att ha brist eller låga värden på B-vitamin. Stress utarmar nämligen snabbt kroppen på B-vitamin och många av oss är mer stressade än vi tror...
I perioder av stress är det viktigt att äta rejäl och B-vitamin-rik mat och inte för ”lätt” – som är en tendens jag ser – som ex att skippa riktiga måltider och ta en grön smoothie eller en macka istället.
Utrustning/verktyg
- Bunke
- Visp
- Måttsats
- Stor stekpanna
- Stekspade
- Kastrull
- Durkslag
- Kniv
- Skärbräda
