Innehåller annonslänkar.
Fluffiga och lätta amerikanska pannkakor som är helt paleo, dvs “utan mjöl” men även utan mandel, nötter och kokos. Många som behöver leva paleo vilket bland annat innebär utan sädesslag (även glutenfria) och baljväxter saknar fluffiga och lätta pannkakor och bröd. Man lagar annars pannkakor på mandelmjöl eller kokosmjöl.
Det här receptet är enkelt med få ingredienser och hemligheten till bra, fluffig, hållbar konsistens är bananmjöl! Pannkakorna blir lite mörka i färgen som om de vore gjorda av fullkornsmjöl.
Om bananmjöl
Fördelar
- Ej sädesslag
- Naturligt glutenfritt
- Paleo
- Lågt GI
- Innehåller stor andel resistent stärkelse
- Låg FODMAPS (gröna/ej mogna bananer är låga i FODMAPS och därför ett bättre val för vissa med IBS)
Näringsvärde bananmjöl: per 100g: 344 kcal, 0,7 g fett, 77g kolhydrater varav 2,8 g sockerarter, 8 g fibrer, 3 g protein
Bananmjöl finns i många bra nätbutiker där jag ofta handlar som Bodystore. Jag köper nästan alla mina bak-ingredienser och likn. där.
Vad är bananmjöl?
Bananmjöl är helt tillverkat av gröna mat-bananer (plantain) och är alltså naturligt fritt från gluten och passar även när man som av olika anledningar utesluter även glutenfria spannmål från kosten (när man tex äter Paleo eller SCD osv).
Bananmjöl av gröna bananer innebär ett mjöl som innehåller mindre fruktos (fruktsocker) och att kolhydraterna till större del består av resistent stärkelse (kan även kallas RS2). Resistent stärkelse är en typ av s.k. prebiotika – som blir ”mat” för de goda tarmbakterierna i tjocktarmen så att de växer till sig.
Bananmjöl har en ganska neutral smak och lämpar sig därför till nästan all typ av bakning, fikabröd, pannkakor, våfflor osv utan sädesslag.
Så fungerar det att skapa gemensam inköpslista
Du kan slå ihop inköpslistor för flera recept här i receptbanken, till exempel fem rätter för en veckomeny som du själv väljer ut. Så här gör du:
- Klicka på Skapa inköpslista.
- Avmarkera sådant du redan har hemma.
- Klicka på Lägg till i gemensam lista.
- Byt sida och gör samma sak på fler recept om du vill planera flera måltider.
- Öppna (klicka) Gemensam inköpslista för att se alla varor samlade.
- Klicka på Kopiera gemensam lista.
- Klistra in listan i exempelvis Anteckningar, Påminnelser, ett meddelande eller en inköpsapp.
Listan sparas endast i den här webbläsaren på den här enheten. Ingen information skickas till Nillas Kitchen.
Fråga Nillas AI-assistent (BETA-VERSION).
AI-assistenten hjälper dig att hitta rätt bland kostråd och recept och övrigt relevant material. Kräver medlemskap (gratis i 3 dagar att prova på och vidare från 39 kr/mån).
Exempel på frågor du kan ställa:
- Ge tips på proteinrika frukostar
- Visa brödrecept med bovetemjöl.
- Jag har zucchini och kyckling hemma – vad kan jag laga?
- Ge mig tre recept med fisk.
- Jag vill ha inspiration till en festmiddag.
- Vilka kostråd rekommenderar du vid IBS?
Klicka den svarta pratbubblan för att ställa din fråga.
Hitta alla råvaror här
Annonslänkar. Här handlar jag råvaror, tillskott och allt jag behöver i köket.
Skafferi och matvaror
Allt du behöver för att fylla upp skafferiet. Även buljonger och kryddor.
Råvaror och tillskott
Här handlar jag också det mesta jag behöver, bådet tillskott och skafferi.
50 kr rabatt på två beställningar!
1. klicka på min länk (samarbete) 2. beställ för minst 180 kr. 3 ange koden INF-SE-045 i kassan.
Har du redan en prenumeration på receptbanken?
Du som redan har betalat för en prenumeration på Receptbanken via den gamla plattformen har fått ett mejl med instruktioner om hur du skapar ett nytt konto på den nya plattformen. Hittar du inte mejlet? Kontakta oss på info@nillaskitchen.com.