Blomkålspizza tillfredställer verkligen pizzasuget och efteråt mår man bra i magen och känner sig inte övermätt eller däst. En god low-carb-klassiker som är enkel nog att göra till vardags.
Ost på pizzan – är det antiinflammatoriskt?
Jag äter inte komjölk särskilt ofta men de händer och då ska det vara värt det och verkligen för smakens skull. Många som äter antiinflammatoriskt äter helt mjölkfritt och för vissa är det bra att göra det, åtminstone i läkande perioder.
En liten mängd ost i vardagskosten av bra kvalitet är oftast nyttigt om man är frisk och i balans (att äta mycket ost är aldrig bra). Behöver man få ned kronisk inflammation i kroppen så är det bättre att undvika allt mjölkprotein. Får och getost är betydligt mildare och mer lättsmält så det går oftast bättre att äta lite oftare. Jag äter lite fetaost, peccorino och likande till vardags. (men har i perioder utforskat vad jag mår allra bäst av genom att leva 100% mjölkfritt).
Buffelmozzarella (istället för billig ko-mjölksmozzarella) ska vara snäppet bättre och jag tycker att det känns skillnad.
Utrustning/verktyg
- Ugn
- Rivjärn eller matberedare
- Bunke
- Plåt, en eller två
- Bakplåtspapper
- Måttsats
- Köksvåg
- Kniv
- Skärbräda
- Kastrull, valfritt
