Bún chả är en klassisk vietnamesisk nudelrätt med grillat kött, risnudlar, örter och en frisk, syrlig dressing. Min variant behåller grundtanken och balansen i smakerna – sälta, syra, sötma, hetta och fräschör – men byter ut köttet mot tempeh och bygger rätten helt växtbaserat.
Resultatet är en lätt men mättande måltid och proteinrik måltid, bra fetter och mycket grönt, som fungerar lika bra till vardag som när man vill servera något fräscht och genomtänkt.
Här handlar jag råvaror, tillskott och allt jag behöver i köket.
Apotea har i princip alla råvaror du behöver för glutenfri bakning och matlagning.
Här handlar jag också det mesta jag behöver. Bekvämt att får levererat hem.
Du som redan har betalat för en prenumeration på Receptbanken via den gamla plattformen har fått ett mejl med instruktioner om hur du skapar ett nytt konto på den nya plattformen. Hittar du inte mejlet? Kontakta oss på info@nillaskitchen.com.
