En supergod och enkel att laga vardagsmiddag. proteinrik och med stor andel grönsaker.
Du kan ersätta köttet med en stekt fiskbit eller kycklingfilé!
Det behövs ingen bindning i färsen, inget ägg, ingen lök eller kryddblandning. Det räcker att salta och peppra ordentligt runt om och steka den mer som en bit kött. Forma färsen varsamt, krama bara ihop den lätt utan att arbeta den för mycket. Stek på båda sidor tills den får fin yta.
Det här är en bra vardagsmiddag. Räkna med 150–225 g köttfärs per portion.
Till servering en puré på rotselleri och blomkål samt förvällda gröna ärtor med persilja och grön lök.
