Paleo-gröt med kanel och vanilj

Den här näringsrika 5-minuters-paleofrullen passar många för maghälsa och blodsockerblans. En varm snäll portion gröt med doft av kanel och vanilj landar som balsam i magen. Gröten är paleo, vegan, äggfri, låg FODMAP och kan anpassas till AIP och Keto.

Så här gör man gröten

Man svänger ihop en spannmålsfri blandning av mandelmjöl/annat nötmjöl (kan ersättas med jordmandelmjöl för AIP), kokosmjöl, chiafrön och goda kryddor och häller på kokande vatten, låter stå i ett par minuter och njuter med kokosgrädde och bär. Asså det är sååå gott! Verkligen.

Gröt utan sädesslag, mjölkprotein och socker

Att välja bort sädesslag, alltså även glutenfria som havre eller bovete, kan vara viktigt för många. Följer man riktlinjerna för paleokost eller vill äta extra läkande för magen, så är den här gröten är för dig som ändå vill njuta av gröt till frukost. Ät med mjölkfria alternativ som t.ex. kokoagrädde, kokosyoghurt eller cashewgrädde. Osötad mandeldryck eller cashewdryck funkar också.

Receptet räknas som låg FODMAP och kan anpassas till AIP och keto…

• Receptet är låg FODMAP som det är! Det är det bara viktigt att överväga vilka frukter och bär som läggs till som topping, eftersom vissa kan vara höga i FODMAPs. Men väljer du bara bär som receptet anger bör det vara OK för din mage.
• Gröten är inte strikt AIP (autoimmun protokoll) på grund av användningen av mandelmjöl, men det kan bytas till jordmandelmjöl.
• När det gäller att anpassa receptet till Keto så handlar det bara om att hålla koll på mängden bär. Toppat med 1 dl bär ger 1 portion totalt sett 9 g kolhydrater.