Mandelmuffins med hallon och citron (paleo)

Otroligt god husmanskost men med naturliga och rena råvaror. Traditionell husmanskost tar klivet in i det naturliga köket kan man säga  Jag har kombinerat vi hjort- och vildsvinsfärs i mina glutenfria vilt-köttbullar, som får sällskap av ett favorittillbehör: mos av rotselleri och blomkål. Hemgjorda rårörda lingon och snabb-picklad gurka är nyttigt, fräscht och passar perfekt. Vardagsmat á la ...

Den här proteinrika pastasåsen med tofu är krämig, smakrik och enkel att laga. Den är klar på 15 minuter och är naturligt vegansk. Du kan göra såsen tjockare om du vill. Tillsätt bara lite extra vätska vid uppvärmning och rör om ordentligt. Tofu som mixas med vatten och upphettas blir helt silkeslen i konsistensen. Den smakar inte grädde i sig - eftersom att den saknar mjölkprod...

Att syra egen yoghurt är ett enkelt sätt att göra ett krämigt, mjölkfritt alternativ till frukost eller mellanmål. Du kan använda kokosmjölk eller hemgjord cashewgrädde som bas. För att lyckas behöver du rena redskap, bra råvaror och en bakteriekultur som fungerar för syrning – och lite tålamod.Här har jag samlat mina viktigaste råd, produkterna jag själv har testat och ett grundrecept med två...