Foto: Eva Hildén
Receptet på glutenfria coissanter är hämtat ur min och Susannes bok Baka glutenfritt som kom ut 2015. Det tog många försök att få fram den perfekta degen och resultatet blev farligt goda små bakverk... jag har sedan dess uppdaterat instrukionerna så att det är lättare att lyckas med fint laminerad frasigt resultat.
Croissanter: inte något jag rek till daglig konsumtion inom ramen för den kost jag jobbar med! 😆 Men för särskilda tillfällen...
Att baka croissanter tar sin lilla tid, men den som väntar på något gott … Läs instruktionerna noga och titta på steg-för-steg-bilderna så kan du snart njuta av dessa delikatesser.
