Här kommer frukost- och brunchtips ur min bok ”Sju steg till ett friskare jag utan gluten, mjölk och socker.” Äggrätter går att variera i oändlighet och ägg är en bra back-up att ha i kylen till både frukost, brunch och lättare måltider.
Alla recepten nedan är utan mjölkprotein! Man behöver inte alls grädde för att få krämiga goda scrambled eggs. Tvärt om får mjölkämnena i grädden äggen att skära sig. Istället använder man ghee eller olivolja och en lite lägre temperatur. Läs mer i recepten nedan.
I boken hittar du även proteinrika veganska och vegetariska frukostar!
Recept ur boken ”Sju steg till ett friskare jag utan gluten, mjölk och socker.”
Ägg passar bra till frukost om du är en hungrig person som har svårt att stå dig fram till lunch. Skälen till att välja en frukost baserad på ägg kan vara många och behöver inte alls ha att göra med att man äter lågkolhydratskost. Man kan till exempel uppleva mer energi och bli mer känslomässigt balanserad av att äta en proteinrik och blodsockerbalanserande äggfrukost.
Ägg är en näringsrik och proteinrik frukost som ger lång mättnadstid. Att äta 2-3 scrambled eggs räcker för många som vardagsfrukost och man håller sig ofta mätt ända fram till lunch och utan blodsockerfall.
Utrustning/verktyg
- Stekpanna
- Skål
- Visp
- Stekspade
- Kniv
- Skärbräda
- Lock, valfritt
- Ugnsform, valfritt
