Alla råvaror du behöver för glutenfri bakning – mitt grundsortiment

Här är alla råvaror du behöver för att komma igång med naturligt glutenfri bakning - beställ hem så går det snabbt att starta upp. 

Att baka glutenfritt kräver inte ett överflöd av specialprodukter, men det kräver rätt råvaror. Jag använder naturligt glutenfria mjöler, hela råvaror och enkla bindemedel som fungerar i praktiken och ger bröd, kakor och bakverk med struktur, saftighet och smak. Inga stärkelseblandningar för sakens skull, inga utfyllnader – bara sådant som faktiskt behövs.

Här är de råvaror jag använder i min glutenfria bakning.

Spannmål, mjöl och flingor (naturligt glutenfritt)

• Havregryn (glutenfria)

• Havremjöl

• Bovetemjöl

• Durramjöl

• Teffmjöl (ljust eller mörkt)

• Rårismjöl (fullkornsrismjöl)

• Kikärtsmjöl

• Potatismjöl eller Tapiocastärkelse

Nöt- och frömjöl

• Mandelmjöl

• Kokosmjöl

Bindemedel och struktur

• Psylliumfröskal, bäst är finmalet (FiberHusk eller motsvarande)

• Linfrön (hela eller grovmalda)

• Chiafrön

Jäsning och bakning

• Torrjäst eller färskjäst

• Bikarbonat

• Äppelcidervinäger

• Bakpulver

Sötning

• Opastöriserad honung

• Lönnsirap elelr agavesirap

• Dadlar (färska eller torkade)

• Osötat äppelmos

• Banan

Frön och tillskott

• Pumpakärnor

• Solroskärnor

• Sesamfrön

Smaksättning

• Salt

• Kanel

• Kardemumma

• Vaniljpulver

• Kakao

Mina rekommenderade butiker

Hos dessa onlinebutiker handar jag själv och de har alla superbra sortiment för glutenfri bakning! Du hittar alla råvaror listade ovan hos alla tre. Välj den som passar dig bäst. 

Bodystore.se 

 Delitea.se

Apotea.se